À retenir : Les fraisiers peuvent être plantés en mars-avril (printemps) ou en août-septembre (automne). La plantation d’automne est souvent préférée car elle donne une récolte dès le printemps suivant. Les fraisiers remontants peuvent être plantés d’avril à août. La profondeur de plantation est cruciale : le collet doit être juste au niveau du sol.
Le fraisier est l’une des plantes les plus appréciées du jardin potager : facile à cultiver, productive et délicieuse. Mais pour obtenir une récolte abondante, le moment de la plantation est déterminant. Trop tôt ou trop tard, et les fraisiers peineront à s’installer correctement.
Dans ce guide complet, nous vous expliquons quand planter les fraisiers selon votre région, le type de variété et votre mode de culture, pour des fraises savoureuses au meilleur moment.
Calendrier de plantation des fraisiers selon la saison
Il existe deux grandes périodes de plantation pour les fraisiers, chacune avec ses avantages selon votre objectif (récolte rapide vs plantation de printemps).
| Période | Mois idéaux | Première récolte | Avantages |
|---|---|---|---|
| Plantation d’automne | Août – octobre | Printemps suivant (mai-juin) | Récolte plus abondante, fraisiers bien enracinés |
| Plantation de printemps | Mars – avril | Été de la même année (juillet-août) | Gamme plus large de plants disponibles |
| Fraisiers remontants | Avril – août | 2 à 3 mois après plantation | Récolte étalée de mai à octobre |
| Plantation en pot/balcon | Avril – juin | Environ 2 mois après | Mobilité, pas de problème de sol |
La règle d’or : évitez de planter pendant les fortes chaleurs (juillet, août pour les régions du sud) et pendant les gelées persistantes. Le fraisier a besoin d’une température clémente pour s’enraciner correctement.
Quand planter les fraisiers selon votre région
Le climate de votre région influence directement le calendrier de plantation optimal. Voici les préconisations par zone géographique.
- Nord de la France (Normandie, Picardie, Nord-Pas-de-Calais) : plantation d’automne en août-septembre, ou de printemps à partir d’avril
- Région parisienne et Centre : plantation d’automne en septembre-octobre, ou de printemps en mars-avril
- Grand Est (Alsace, Lorraine) : préférez la plantation de printemps (avril-mai) en raison des hivers rigoureux
- Sud-Ouest (Bordeaux, Toulouse) : plantation d’automne en août-septembre possible, de printemps en mars
- Méditerranée (PACA, Languedoc) : plantation d’automne en septembre-octobre idéale, de printemps dès février-mars
- Montagne (Alpes, Pyrénées) : plantation de printemps uniquement, dès que le sol se réchauffe (mai-juin)
Le saviez-vous ? La première année de plantation, il est recommandé d’enlever les premières fleurs qui apparaissent au printemps sur les fraisiers non remontants. Cette pratique frustrante à court terme permet à la plante de consacrer toute son énergie au développement de son système racinaire, garantissant une récolte bien plus abondante à partir de la 2ème année.
Les meilleures variétés de fraisiers et leur calendrier
Le choix de la variété influence directement la période de plantation et le calendrier de récolte. Voici les principales familles :
| Famille de variétés | Exemples populaires | Période de récolte | Particularité |
|---|---|---|---|
| Fraisiers à une récolte (non remontants) | Gariguette, Ciflorette, Charlotte | Mai – juin | Récolte concentrée, très parfumées |
| Fraisiers remontants | Mara des bois, Ostara, Seascape | Juin – octobre | Récolte étalée, idéal pour les jardiniers |
| Fraisiers des bois | Alexandra, Mignonette | Juin – septembre | Petits fruits très parfumés, rustiques |
| Fraisiers sans stolons | Rügen, Baron Solemacher | Juillet – septembre | Faciles à cultiver en bordure |
Notre recommandation : combinez une variété non remontante précoce (Gariguette ou Charlotte) pour les premières fraises de printemps, et une variété remontante (Mara des bois) pour prolonger la récolte jusqu’en automne.
Comment bien planter ses fraisiers : technique pas à pas
La réussite de vos fraisiers dépend largement de la technique de plantation. Voici les étapes essentielles :
- Préparation du sol : travaillez la terre sur 20 cm de profondeur, incorporez du compost bien mûr (5 kg/m²)
- Position du collet : le collet (jonction tige/racines) doit être exactement au niveau du sol — ni trop profond (pourriture), ni trop haut (dessèchement)
- Espacement : 25 à 30 cm entre les plants, 60 à 80 cm entre les rangs
- Arrosage après plantation : abondant, puis régulier mais sans excès (les fraisiers détestent l’eau stagnante)
- Paillage : couvrez le sol entre les plants avec de la paille, des feuilles ou un paillis plastique pour conserver l’humidité et éviter que les fruits touchent la terre
Astuce geek : Équipez votre jardin d’un capteur d’humidité du sol connecté (type Xiaomi Mi Flora ou Minnow) placé à proximité de vos fraisiers. Il vous alerte via smartphone quand le sol est trop sec, évitant le stress hydrique et les problèmes de développement des fruits. Un must pour les jardiniers connectés !
Fraisiers en pot et sur balcon : quand les planter ?
La culture en pot ou en jardinière est idéale pour les balcons, terrasses ou jardins sans espace. Elle offre une flexibilité précieuse pour contrôler l’environnement de culture.
- Période de plantation : d’avril à juin pour une installation printanière optimale
- Taille du pot : minimum 20 cm de diamètre par plant — les jardinières de 60 cm accueillent 3 plants
- Substrat : terreau spécial fraisiers ou mélange terreau + compost + perlite (1/3 chacun)
- Arrosage : plus fréquent qu’en pleine terre (les pots se dessèchent vite en été)
- Fertilisation : engrais liquide pour fraisiers toutes les 2 semaines pendant la floraison
- Hivernage : rentrez les pots dans un local frais mais hors gel si températures < -5°C
Les variétés compactes comme Seascape ou les fraisiers des bois sont particulièrement adaptées à la culture en pot. Certains jardiniers connectés utilisent des systèmes hydroponiques d’intérieur pour cultiver des fraisiers toute l’année !
Questions fréquentes sur la plantation des fraisiers
Peut-on planter des fraisiers en juillet ?
En juillet, les températures élevées rendent la plantation difficile (stress hydrique, difficultés d’enracinement). Si vous devez le faire, arrosez abondamment le premier mois, paillez généreusement et protégez les jeunes plants du soleil direct pendant les 2 premières semaines. Dans les régions fraîches du nord, c’est plus facile.
Comment multiplier ses fraisiers gratuitement ?
Les fraisiers produisent naturellement des stolons (tiges rampantes) qui s’enracinent pour créer de nouveaux plants. En juillet-août, laissez ces stolons toucher le sol ou plantez-les dans un petit pot de terreau encore attaché au pied mère. Après 4 à 6 semaines, le nouveau plant est enraciné et peut être séparé.
Combien de fraises produit un plant par an ?
Un fraisier non remontant en bonne santé produit environ 500 g à 1 kg de fraises par saison. Un fraisier remontant, sur toute la saison (juin-octobre), peut atteindre 1,5 à 2 kg. En première année (après avoir retiré les premières fleurs), la production est moindre mais doublée à partir de la 2ème année.
Faut-il arracher les fraisiers après 3 ans ?
Oui, la productivité des fraisiers diminue progressivement après 3 à 4 ans. Il est recommandé de renouveler la plantation en utilisant les stolons des plants les plus vigoureux pour créer une nouvelle parcelle, et en arrachant les vieux plants. Cette rotation tous les 3 ans maintient une production optimale.
Quels outils connectés pour mieux cultiver ses fraisiers ?
Plusieurs gadgets utiles pour les jardiniers geeks : les capteurs de sol connectés (Xiaomi, Minnow) pour surveiller humidité et nutriments, les systèmes d’arrosage automatique programmable (Gardena Smart, Rachio), et les applications de jardinage (Jardin Je, PlantNet) pour identifier les maladies et optimiser le calendrier de soins.
Conclusion
Pour des fraisiers productifs et savoureux, plantez en août-septembre pour une récolte abondante au printemps suivant, ou en mars-avril si vous souhaitez des fraises dès l’été. Combinez une variété non remontante précoce et une remontante pour profiter de fraises de mai à octobre. Soignez la profondeur de plantation (collet au niveau du sol), paillez et arrosez régulièrement — vos fraisiers vous le rendront en fruits délicieux !